さっぱり豚肉しょうが焼き
りんご酢のタレは脂身のある豚肉をさっぱり食べることができ、豚肉の消化を助けます。
| 材料【2人分】 |
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| 豚ローススライス 200g |
| 小麦粉 (薄力粉) 大さじ1/2 |
| サラダ油 大さじ1 |
| 生姜 1かけ |
| 醤油 大さじ1 |
| 純りんご酢 大さじ1/2 |
| リーフレタス 2枚 |
| トマト 1/2個 |
| 作り方 |
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| ①生姜は皮をむいてすりおろす。トマトは4等分のくし切りにし、リーフレタスはちぎっておくる。 |
| ②おろした生姜と醤油、純りんご酢を合わせる。 |
| ③豚ローススライスの両面に小麦粉をはたく。 |
| ④フライパンを中火で熱してサラダ油をひき③をのせる。焼き色がついたら裏返し、火をやや弱めてしっかり中まで火を通す。②を加えて両面に絡める。 |
| ⑤器にトマトとリーフレタスを添え④を盛る。 |
| コンセプト |
| りんご酢のタレは脂身のある豚肉をさっぱり食べることができ、豚肉の消化を助けます。 |
ワンランク上のポイント
りんご酢玉ねぎは作り置きしておくことでサラダや和え物、マリネなどに使えて重宝します。 玉ねぎに含まれるオリゴ糖や食物繊維が腸を元気にしてくれ、漬け汁には玉ねぎの栄養素が溶け出しているので、しっかり使いきりましょう。 漬け込んだ玉ねぎをみじん切りにし、つぶした茹で卵と和えてパンに挟めば、絶品サンドイッチになります。
