根菜黒酢きんぴら
強火でさっと煮詰めると、黒酢のコクで醤油がなくても美味しく食べられます！酸味は仕上げに黒酢をかけて調整するのがお薦めです。
| 材料 |
|---|
| 豚薄切り肉 100g |
| レンコン 100g |
| ごぼう 100g |
| 人参 50g |
| A |
| 黒酢 大さじ2 |
| 砂糖 大さじ2 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 黒酢 適量 |
| ごま油 適量 |
| 出来上がり | 約400g／4人分 |
| カロリー | 177kcal／1人分 |
| 作り方 |
|---|
| ①豚薄切り肉を細切り、レンコンはいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、人参は細切りにする。 |
| ②Aを混ぜ合わせる。 |
| ③フランパンにごま油を熱し、1を炒め合わせ、Aをかけて、軽く炒める。 |
| ④火を止めたあとにお好みで、黒酢（分量外）をかける。 |
| ⑤器に盛ってお好みで七味唐辛子を振る。 |
| コンセプト |
| 強火でさっと煮詰めると、黒酢のコクで醤油がなくても美味しく食べられます！ 酸味は仕上げに黒酢をかけて調整するのがお薦めです。 |
ワンランク上のポイント
シャキシャキとした食感を楽しむために、炒めすぎに注意しましょう。
