フランス料理文化センター（FFCC）は、東京ガス株式会社とフランスパリ市商工会議所（現パリ市イル・ド・フランス地方商工会議所）が日本におけるフランス食文化の振興を目指して1990年に創設されました。
現在、飲食店の方々に身近な業務用ガス厨房機器を常時展示し、食のプロの厨房づくりを支援する、横浜市関内にある東京ガスの体験型業務用テストキッチン｢厨BO!YOKOHAMA｣を拠点に、プロの料理人に向けた、講習会やセミナー等の開催をはじめ、賞味会やコンクール等の食に関するイベントの実施・企画・協力をしています。
｢食の継承｣を企業活動のテーマの一つとする私市醸造は、2019年より厨BO!YOKOHAMA、FFCCと情報交換を行いながら、その活動への協力を行なってきています。
厨BO!YOKOHAMAのレシピ
