大根と香味野菜のサラダ
水菜と大根のシャキシャキ食感を楽しむあっさりとしたサラダです。
使ったのはコレ！
鰹節仕立ての和風ノンオイルドレッシング
旨み実感! ノンオイルだけどコクがあります。 鰹節をふんだんに使用した濃厚な旨みで、野菜をおいしく味わえるノンオイルのドレッシングです。 うま味調味料は使わず、素材本来の旨みにこだわりました。
| 材料【2人分】 |
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| 大根 10cm |
| みょうが 2個 |
| ホールコーン 大さじ2杯分 |
| 青しそ 2枚 |
| 水菜 1/3束 |
| 出来上がり | 約200g／2人分 |
| カロリー |
| 作り方 |
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| ①大根は太めの千切り、みょうがは千切りにして、冷水にさらしてから水気を良く切る。 |
| ②水菜を５cm長さに切って器に敷き、大根、みょうがを盛り付け、ホールコーンを散らし、千切りの青しそをのせる。 |
| ③②に鰹節仕立ての和風ノンオイルドレッシングを回しかける。 |
| コンセプト |
| 水菜と大根のシャキシャキ食感を楽しむあっさりとしたサラダです。 |
ワンランク上のポイント
シャキシャキ感のアップ、大根のくさみ、みょうがの辛味を抑えるために、大根とみょうがは冷水にしっかりとさらしましょう。
