キウイハニービネガーのジンジャーエール
ジンジャーエールのスパイシーさにキウイハニービネガーの爽やかな甘味がベストマッチな一杯です。
| 材料【1杯分】 |
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| 自家製ジンジャーシロップ 30ml |
| └生姜 200g |
| └てんさい糖 200g ※きび砂糖や他の砂糖でも可 |
| └カシアシナモン(ホール) 12g ※セイロンシナモンでも代用可(味はマイルドになります) |
| └水 400ml |
| └キウイハニービネガー 60ml |
| └レモン果汁 60ml |
| 作り方 |
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| ①キウイハニービネガーを作る。 |
| ②生姜はスライスしたものを千切りにする。（スライスだけでも可） カシアシナモンはお茶パックに入れておく。 |
| ③生姜にてんさい糖をまぶし生姜から水分が出てくるまで２時間くらいおく。 |
| ④水分が出てきたら③と水、シナモン、キウイハニービネガー、レモン果汁を入れて中火で30分くらい煮る。 |
| ⑤グラスにジンジャーシロップとキウイハニービネガーを加えて炭酸水で割る。 |
| コンセプト |
| ジンジャーエールのスパイシーさにキウイハニービネガーの爽やかな甘味がベストマッチな一杯です。 |
ワンランク上のポイント
市販のジンジャーエールでも美味しくできますが、自家製ジンジャーシロップは簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！ 市販のジンジャーエールを使う場合は、辛口のものの方が相性が良くスッキリと仕上がります。
