グリルチキンのパワーサラダ
鳥もも肉を使った主菜としてもお召し上がりになれるサラダです。 休日のブランチなどとしても！
使ったのはコレ！
4種の柑橘のドレッシング
旨み実感! 香りはじけるおいしさです! 4種の柑橘(伊予柑、すだち、橙、レモン)の果汁や果肉をふんだんに使用した、穏やかな酸味とほのかな苦味を感じるフルーティーなドレッシングです。香料は一切使わず、柑橘本来の自然な香りとやさしい味が広がります。
| 材料【2人分】 |
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| 鳥もも肉 1枚 |
| ブロッコリー 1/3株 |
| レタス 3〜5枚 |
| ナッツ 大さじ2杯分程度 |
| 赤・黄パプリカ 各1/4個 |
| 出来上がり | 約270g／2人分 |
| カロリー | 57kcal／1人分 |
| 作り方 |
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| ①鶏もも肉に塩、こしょうを振り、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、食べやすく切る。 |
| ②ブロッコリーは小房に分けて茹でる。レタスは食べやすくちぎり、パプリカは薄切りにする。 |
| ③ナッツを粗く刻み、フライパンで軽く炒る。 |
| ④器に野菜を盛り付け鶏もも肉をのせ、五穀又はもち麦と③を振る。 |
| ⑤4種の柑橘のドレッシングをかける |
| コンセプト |
| 鳥もも肉を使った主菜としてもお召し上がりになれるサラダです。 休日のブランチなどとしても！ |
ワンランク上のポイント
もも肉は中火で皮から焼き、皮がきつね色になったらひっくり返して弱火にし火を通します。 お玉などでフライパンの油をすくい皮にかけながら焼いていくと、皮がパリパリ食感になります。
